Les graines de caroube proviennent du caroubier (Ceratoniasiliqua), un arbre originaire des régions méditerranéennes. Les graines de caroube sont également connues sous le nom de caroube ou de "graines de Saint-Jean". Elles sont de couleur brune à noire et ont une forme généralement ovale.Les graines de caroube sont utilisées à diverses fins alimentaires.
Nom commun: Graines de Caroube
Nom Botanique: Cetanonia siliqua
Famille : Léqgumineuse
Partie de la plante récolte: Gousse
Origine: Tunisie
