Obtenue à partir de la distillation à la vapeur d'eau au mois d'avril de la fleur d'oranger bigarade.

Cette eau est utilisée dans la pâtisserie et dans l’aromathérapie. La qualité Tunisienne est très prisée dans le monde entier. Les vergers de l’arbre de fleurs d’orangers couvrent 450 hectares dans le nord de la Tunisie.

Nom commun:eau de fleurs d'orangers
Nom Botanique: citrus aurantium
Famille Botanique: rutacées
Partie distillée: fleurs de l'oranger bigarade
Origine: Tunisie